La cuisine de la mer XXL

Bandeau MER XXL l'exposition extraordinaire

Démonstrations culinaires & dégustations autour des produits de la mer
Logo du Conseil Général de la Loire-AtlantiqueDu 29 juin au 10 juillet, découvrez la mer, ses ressources, ses richesses & sa beauté à l’exposition Mer XXL. Dans ce cadre, la cité du goût et des saveurs en partenariat avec le département Loire-Atlantique vous propose de percer les mystères de la cuisine de la mer autour de démonstrations culinaires & de dégustations.

Logo restaurant Alliance Pornic
  • 29 JUIN 11h00 à 13h00 avec le chef Bastien Viaud
    › Rouleau de printemps au bar fumé, légumes croquant, vinaigre mangue
    ALLIANCE PORNIC
    › Pornic

Logo Restaurant Le 1
  • 30 JUIN 11h00 à 13h00 avec le chef Geoffroy Marzin
    › Enroulée de cabillaud, condimenté aux étrilles, croustillant de crevettes
    Restaurant Le 1
    › Nantes

Logo Restaurant Clémence
  • 03 JUILLET 11h00 à 13h00 avec le chef Mathieu Roux
    › Haddock condiment fenouil et crème aux algues
    › Maquereau mariné mousseline de courgettes et sarrasin
    Restaurant Clémence
    › Saint-Julien-de-Concelles

Logo Restaurant A Partager
  • 06 JUILLET 11h00 à 13h00 avec le chef Erwan Noblet
    › Gravlax lieu jaune, chantilly épicée et condiment exotique
    Restaurant A Partager
    › Nantes

Logo Restaurant A Partager
  • 07 JUILLET 11h00 à 13h00 avec Valérie Pédron
    › Spaghettis de mer aux coques du Croisic
    Les jardins de la mer
    › Le Croisic