Saint Jacques de nos côtes sublimés par nos Muscadets

Saint Jacques de nos côtes sublimés par nos Muscadet | James Fermigier & François Robin
66€/pers
Mercredi
11 décembre 2019
18h30 à 22h30

Logo Auberge du Val de Loire
James FermigierChef
Auberge du Val de Loire
La Chapelle-Basse-Mer

Logo Fédération des vins de Nantes
François RobinLa Fédération des Vins de Nantes
Château de la Frémoire
Vertou

 

Description de l’atelier !
18h30 à 21h00 : atelier cuisine et œnologie en accord parfait
En cuisine Chaque plat sera accompagné d’une belle sélection de vins en dégustation

  • Huîtres saveur iodée, poivre du moulin citronné
  • Carpaccio Saint Jacques note acidulée, huile de noisettes torréfiées
  • Saint Jacques en coque note Thaï
  • Fraîcheur Ananas pochée à la verveine

21h00 à 22h30 : dégustation

  • Repas

Lieu de l’atelier
CIFAM – Place Jacques Chesné à Sainte-Luce-sur-Loire