L’art dans l’assiette : Le dressage à l’assiette comme un chef !

L’art dans l’assiette : Le dressage à l’assiette comme un chef ! | François Xavier Bee
56€/pers
Jeudi
5 décembre 2019
18h30 à 22h00

Logo URMA CIFAM
François Xavier BeeProfesseur de cuisine
URMA CIFAM
Sainte-Luce-sur-Loire

 

Description de l’atelier : Le dressage à l’assiette comme un chef ! Trucs et astuces pour vos fêtes!
18h30 à 21h00 : atelier culinaire

  • Tataki de saumon aux herbes, sésame grillé, légumes croquants
  • Mousseline de volaille, damier couleur, jus réduit

21h00 à 22h00 : dégustation

  • Repas (boissons et désert compris)

Lieu de l’atelier
CIFAM – Place Jacques Chesné à Sainte Luce sur Loire