Originalité printanière

Originalité printanière | Hugo CHARCOLIN & Benjamin LARUE
56€/pers
Mardi
11 mai 2021
18h30 à 22h00

Logo Restaurant La tête de l'Art
Hugo Charcolin & Benjamin LarueChef & Second de cuisine
Restaurant La tête de l’art
Guérande

 

Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : Atelier culinaire

  • Blinis de choux fleurs-sarrasin, crevette grise
  • Raviole de langoustine, émulsion à l’ail des ours
  • Choux nouveau farci, foie gras-pigeon de Mesquer

21h00 à 22h00 : Dégustation sur place
 

Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange à Saint-Nazaire