Réussir la cuisson du poisson ! Accompagné d’une sauce minute !

Avec Marine Liberge – Chef – Maître restaurateur
Le comptoir de Gali à Pornic
MENU

Lotte en cuisson vapeur vinaigrette à l’huile d’olives, piment d’Espelette, citron vert

Bar Croustillant cuisson à l’unilatéral en déclinaison de beurres (vanille, yuzu, Safran)

Turbot en meunière déglaçage citron

DATE & HORAIRES

Lundi 3 décembre 2018

18h30 à 21h00 : atelier cuisine

21h00 à 22h00 : repas (boissons comprises)

LIEU DE L’ATELIER
MASN – URMA-CIFAM – 66 rue Michel Ange à Saint Nazaire

 

PRIX PAR PERSONNE : 65 €