Recettes

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image Sandwich roulé au Rebignon et folle blanche | Pierre Chatalain
ENTRÉE | FROMAGE | FRANCE
SANDWICH ROULÉ AU REBIGNON
ET FOLLE BLANCHE
Pierre Chatalain

 
10
Préparation
30 min
Facile
Cuisson
10 min

image « Façon Galette Saucisse » Farce et Oignons confits au Muscadet | Pierre Chatalain
PLAT | GALETTE | FRANCE
« FAÇON GALETTE SAUCISSE »
FARCE ET OIGNONS CONFITS AU MUSCADET
Pierre Chatalain

 
20
Préparation
45 min
Facile
Cuisson
30 min

image Gâteau à la façon d'un Nantais aux Graines de Tournesols Glaçage confiture à la Muroise et Muscadet | Pierre Chatalain
DESSERT | GATEAU NANTAIS | FRANCE
GÂTEAU À LA FAÇON D’UN NANTAIS
AUX GRAINES DE TOURNESOLS GLAÇAGE
CONFITURE À LA MUROISE ET MUSCADET
Pierre Chatalain

 
7
Préparation
45 min
Facile
Cuisson
15 min

image Naan au Sarrasin, Chou fleur façon risotto Merlu Mariné à la Fleur de Sel | Pierre Chatalain
PLAT | POISSON | FRANCE
NAAN AU SARRASIN,
CHOU FLEUR FAÇON RISOTTO
MERLU MARINÉ À LA FLEUR DE SEL
Pierre Chatalain

 
4
Préparation
45 min
Moyen
Cuisson
1 h

image Rouleau de Riz Façon Sushis et légumes croquants du Vignoble Nantais | Pierre Chatalain
PLAT | ACCOMPAGNEMENT | FRANCE
ROULEAU DE RIZ FAÇON SUSHIS ET
LÉGUMES CROQUANTS DU VIGNOBLE NANTAIS
Pierre Chatalain

 
4
Préparation
30 min
Facile
Cuisson
20 min

image Tortilla Roulée aux Algues Fromage Frais du Vignoble au poisson Fumé | Pierre Chatalain
PLAT | POISSON | FRANCE
TORTILLA ROULÉE AUX ALGUES
FROMAGE FRAIS DU VIGNOBLE
AU POISSON FUMÉ
Pierre Chatalain

 
5
Préparation
30 min
Facile
Cuisson
15 min

Tortilla à la Mâche Nantaise et Rillettes de Sandre Beurre Nantais au Poivre de Kampôt | Pierre Chatalain
PLAT | POISSON | FRANCE
TORTILLA À LA MÂCHE NANTAISE
ET RILLETTES DE SANDRE BEURRE NANTAIS
AU POIVRE DE KAMPÔT
Pierre Chatalain

 
5
Préparation
45 min
Facile
Cuisson
20 min

Clin d’oeil à la côte Nantaise Glacée aux épices douces | Pierre Chatalain
PLAT | VIANDE | FRANCE
CLIN D’OEIL À LA CÔTE NANTAISE
GLACÉE AUX ÉPICES DOUCES
Pierre Chatalain

 
4
Préparation
45 min
Facile
Cuisson
45 min

Salade de Quinoa et Lentille Du Moulin des 4 Saisons | Pierre Chatalain
ENTRÉE | SALADE | FRANCE
SALADE DE QUINOA
ET LENTILLE DU MOULIN DES 4 SAISONS
Pierre Chatalain

 
25
Préparation
30 min
Facile
Cuisson
40 min

Le Chou au blé Noir Façon Galette Saucisse au Muscadet | Pierre Chatalain
PLAT | VIANDE | FRANCE
LE CHOU AU BLÉ NOIR
FAÇON GALETTE SAUCISSE AU MUSCADET
Pierre Chatalain

 
25
Préparation
1 h
Moyen
Cuisson
2 h

Gâteau Moelleux aux Graines de Tournesol de la ferme de Rouillon et Pomme du Vignoble Nantais | Pierre Chatalain
DESSERT | MOELLEUX POMMES | FRANCE
GÂTEAU MOELLEUX AUX GRAINES DE TOURNESOL DE LA FERME DE ROUILLON ET POMME DU VIGNOBLE NANTAIS
Pierre Chatalain

 
50
Préparation
15 min
Facile
Cuisson
25 min