Boulangerie Snacking

Innover votre offre snacking

Développer une offre de qualité connectée aux questions alimentaires actuelles

Animé par Gilles DAVEAU, cuisinier et restaurateur spécialiste de cuisine végétarienne et bio

28 janvier 2019


 

Les pains santé, nutritionnels et tendances

Développer une gamme de qualité pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs

Animé par Olivier MAGNE, consultant formateur, chef d’entreprise à Paris, Meilleur Ouvrier de France en 2015 et Hélène HOUDRE, nutritionniste-diététicienne

7 et 8 février 2019


 

Les desserts snacking, créer une offre authentique

Diversifier l’offre de desserts snacking local et de saison

Animé par Eric CHISVERT, formateur

1er avril 2019


 

Contact : Karine BRISSET – 02 51 13 83 82 – kbrisset@artisanatpaysdelaloire.fr